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admin 2020-02-15 阅读:263

手撕鸡是一道传统名菜,归于川式凉菜。一般选用三黄鸡为质料,其间外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶亮而发出甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。

鸡肉的消化率高,很简单被人体吸收使用,有增强膂力、健壮身体的效果!鸡腿的照料品种许多,这道葱油手撕鸡腿肉,葱香四溢,甘旨十分。

鸡肉蛋白质的含量份额较高,品种多,并且消化率高,很简单被人体吸收使用,有增强膂力、健壮身体的效果。肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的效果。

鸡腿做的手撕鸡甘旨十分,肉质新鲜甘旨,喜爱赶忙试试吧。养分甘旨好消化,肉质新鲜甘旨,鸡腿这样做原汁原味,手撕着吃。

【葱油手撕鸡】

第一步、首要预备新鲜的鸡腿四个,在清水中洗净备用,也能够用新鲜的鸡胸肉替代,(必定不能用冷冻的,口感欠好)

第二步、将大葱白一段切成马蹄片,生姜一块切成片,锅中烧水,把洗净的鸡腿冷水放入锅中,参加料酒少量去腥,水烧开今后再煮一会,充沛煮出鸡腿中的血水和杂质;

新鲜质量,琵琶鸡腿肉,烧烤烹饪甘旨鲜香,烧菜炒菜都可行,养分健康甘旨十分,多吃白肉养分健康,感兴趣的朋友能够直接点击下方链接购买哦。

第三步、然后把锅中的浮沫打洁净,放入切好的葱姜,撒入几粒花椒,一粒八角,一小把干辣椒,参加食盐,拌和均匀,开小火煮十五分钟;

第四步、趁着煮鸡腿,预备洋葱半个,切成片,葱白一段也切成片,大蒜几粒拍散后切成蒜末,生姜一块切成姜末备用;

第五步、时刻一到鸡腿现已煮好,能用筷子悄悄的扎透,把鸡腿从锅中捞出冷却。然后把晾凉的鸡腿肉,撕成小块摆放在盘中备用;

第六步、炒锅洗净烧热,锅中多放一些油,油烧热后,倒入切好的葱片洋葱,开小火渐渐煸炒,把它们的香味炒出来,炒至洋葱变软,葱花呈金黄色时捞出,

第七步、将炒好的葱油,直接倒在姜蒜末上,激出香味,参加食盐、生抽1拌和均匀,最终把调好的葱油汁,均匀浇在鸡块上;

甘旨的葱油鸡腿就做好的,香味四溢,用手撕这蘸上酱料吃着十分的甘旨,这办法做出的鸡肉,新鲜爽口不油腻,配上辣椒酱或许啤酒,十分的解馋过瘾。养分甘旨好消化,肉质新鲜甘旨,鸡腿这样做原汁原味,手撕着吃。